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4条回答

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  匿名 最佳答案

  题主好，先把板栗洗干净，用刀在板栗的背部开个小口，把蜂蜜倒入小碗里加少许糖和饮用水，搅拌均匀。把开好口的板栗放入加满水的锅中，大火烧开，并煮10分钟后捞出放凉。在烤箱上刷上一层食用油，并用小刷子在板栗上也均匀的抹上食用油和调好的蜂蜜水。把板栗放进预热好的180度的烤箱里，烤箱开上下火，烤半小时(小的板栗入烤箱烤可以调到180度，大点的板栗入烤箱烤可以调到200度)。要记得每烤10分钟，就马上取出烤盘，在板栗上再次均匀的涂抹上蜂蜜水，要一边涂抹一边翻动栗子，特别要关注刷板栗的裂口处。闻到阵阵的栗子飘香，并且时间到了后，就可以关烤箱了，赶紧取出栗子，开吃，要当心烫手哦!

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  匿名 2021-08-21 06:51

  用烤箱做蛋糕，基础款通常分为戚风蛋糕和海绵蛋糕戚风口感柔软，但也有一定难度哦，据说要说气七次才能成功，后来也有人叫它“气疯”蛋糕，实际上，等做成功回头看下，当初怎么就在那些小细节上不小心呐先来上一款酸奶戚风蛋糕，个人比较偏爱，比用牛奶的口感更香醇一些材料：鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
  1、自制酸奶备好
  2、蛋白蛋清分离
  3、面粉加盐过筛
  4、蛋黄加20克白糖打散。
  5、再加入酸奶搅拌均匀
  6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
  7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。
  8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发
  9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。
  10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发
  11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。
  12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。
  13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。
  14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。
  15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40分钟上下?？竞煤笕〕雎砩系箍?，放凉30分钟后脱模。小贴示：
  1、关注盛蛋白的容器要干净无水，无油，不能混入蛋黄
  2、出炉后立即倒扣，以防回缩
  3、烤箱温度、时间请自行核实

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  匿名 2021-08-21 07:44

  开启电烤箱烧烤功能达到最高温度时保持一段时间，使蛋糕屑受热失去水分进而炭化成粉状，温度降至合适温度即可用干抹布轻易去掉，不要用湿布，尽量用钢丝球，它会造成发热丝表面不平，日久积垢易清洗难。清洗电烤箱的方法：
  1、上乳胶手套，将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。
  2、嵌入式烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。
  3、烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩应该用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。要关注，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。
  4、假如发现炉头和防护网较脏，难以用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入炉头(加热管内)，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布两次擦拭。
  5、清洁完炉头后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳，清洗后再蘸一次稀释液，同法微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。

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  匿名 2021-08-21 08:56

  烤箱烤肉还是比较方便的，操作起来也是很方便的，你还可以按照你自己的口味来做的。
  1、烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，方可以符合食谱上的烘烤时间?？鞠湓と仍夹?0分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
  2、烘烤高度用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选取，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
  3、食物过焦时的处理小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
  4、炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，在烘焙时应该要更小心关注炉温的变化，应该适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
  5、防止烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

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