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3条回答

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  匿名 最佳答案

  1、面积标准800----5000平方米。你视自已的能力按我下面讲的数字配比即可，可按具体营业情况作调整。 
  2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。 
  3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。 
  新开店区域面积规划参考： 
  A、 顾客使用区域： 
  1、每餐位约1.5----2.5平方米。 
  2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。 
  B、 办公前厅区域： 
  前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 办公室1/50 库房2/25 员工更衣1/25等。 
  员工定额参考： 
  6、 餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1 服务人员大厅1人看2—4张台 包间1桌配1---3名服务员 传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。 
  7、 厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。

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  匿名 2021-08-21 09:56

  1.苏州西餐厅厨房设备，种类：保鲜柜，报价:6500.00元；
  2. 苏州西餐厅厨房设备，型号：F1-ZFL-10A或F1-ZFL-10B，外形尺寸：1200*800*1960（mm），报价:8828.00元；以上价格均来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准。

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  匿名 2021-08-21 11:29

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  以上价格来源于网络仅供参考

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