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4条回答

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  匿名 最佳答案

  来源：知乎我自己家的厨房选取了开放式，由于我喜欢烹饪，这是件很有趣的事情，烹饪的过程可以跟家人、朋友分享，我觉得分享相当幸福。另外厨房是家的中心，无论大、小孩都爱好吃的东西，大家一起制作喜欢的食物能促进感情。这是我选取开放式厨房的主要原因。在装修之前考量过油烟、烹饪中产生的有害物质对人及家具的影响。不过@李淼提到的“炖煮蒸汽”以及“二氧化碳”问题我没想过。刚才搜了一下，天然气的主要成分是甲烷，燃烧后生成水和二氧化碳，二氧化碳对人体健康有伤害，蒸汽及热气对木质家具也“不好”。对于这些开放式厨房的缺点，我是这么解决的：
  1、我厨房用的是侧吸式的烟机，据说侧吸的面板拥有一定的导烟作用，油烟在上升过程中遇到导烟板后会加快上升的速度集中进入风口，从肉眼观察确实如此。但后来了解到，侧吸式的烟机适用于较小的厨房，故不适合开放式厨房使用。但事实证明，这款侧吸式的烟机在使用两年期间效果一直没有令人失望。建议开放式厨房购买顶罩大、功率强的烟机。
  2、淘宝上有卖一种导烟机，功能类似风帘，安装后成U型围绕炉灶，烹炒时开启设备机，能有效帮助油烟及有害物质通过风帘吹向油烟机，减少烹炒时外泄的油烟及气体。
  3、选取材质较好、温度均衡的锅具，能减少烹饪时产生的油烟，但也有人认为会影响爆炒的锅气，也就是没这么好吃。这类锅具号称能锁住蔬菜本身的营养，仁者见仁啦。
  4、清洁方面我有点心得。超市购买“食用碱”清洁厨房油垢，将食用碱撒于台面或湿抹布，擦过的地方油垢很轻易就去除，这种方法有效而且不污染，我的厨房到现在都不油腻，都是定期用食用碱擦洗维持的。切忌药用的碳酸氢钠效果不好，不要跟食用碱混淆。
  5、在厨房安装两个相对大功率的抽风机，分别安装在蒸汽、热气散发之上。另外，我生活在广东深圳，深圳夏天常持续七八个月，平均气温在30度以上。我周一至五通常只有晚上用厨房，且以蔬菜、小炒为主，每顿耗时在半小时内，周末通常只有一天在家大做，我常做的菜式包括爆炒、炖煮、烘培、面点，两年至今，家具电器未出现大量重油烟及发黄变旧现象，由于厨房清洁得当，也仍光滑如新，我认为开放式厨房对于我而言利大于弊，爽！再让我选取，我还是选取开放式厨房。

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  匿名 2021-08-21 06:39

  看你使用的多不多，整个家庭装修风格适不适合开放式厨房。假如使用频率较高的话，最好不要装开放式的，会有很大的油烟问题，假如想要装开放式的，不过厨房使用频率很高的话，建议处理好油烟问题，选购适合的脱排油烟机等拍烟设备?？攀匠靠雌鹄词鄙幸恍?受到年青人的青睐.厨房与客厅之间的过渡自然,也显得更加方便实用.只要处理好油烟问题,开放式厨房似乎更受欢迎.

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  匿名 2021-08-21 06:59

  题主好！厨房12平米的话，空间是比较大的，做开放式的厨房或者非开放式的效果都不错。实际怎么装修布局得看户型布置，厨房是怎样的结构。假如厨房是比较方方正正的，可以做L型，空出的地方，应该还可以摆个小餐桌，个人是比较建议采用开放式的，由于本身厨房也比较宽敞，开放式的理念和设计好好的融合，或使空间更开阔。简约的、欧式的都可以考量。

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  匿名 2021-08-21 08:11

  按现在装修的情况，任何风格都可以做开放式厨房，个人建议尽量不要做开放式厨房，厨房油烟少

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